Wakate, desde su concepción, está comprometida con la sostenibilidad y el crecimiento armónico con los recursos naturales, orientada a la producción y comercialización de aguacate Hass sostenible y subproductos, en su unidad de producción Entre Arroyos, en los municipios de Neira y Aranzazu, en el departamento de Caldas.
Buscando el equilibrio entre una cadena de valor responsable, el cuidado y protección del medio ambiente y la construcción de huella social, con el fin de cultivar bienestar y desarrollo sostenible en la región donde la Empresa opera, se desarrolla el plan descrito a continuación:
Dentro del proceso de buenas prácticas agrícolas, con miras a la sostenibilidad se resaltan prácticas de interés como:
El control de malezas se divide en dos clases:
Para establecer cualquier cultivo con miras a producción, es necesario hacer un control inicial de malezas, bien sea por medios químicos, mecánicos o quemas controladas.
Cuando el uso de suelo anterior ha sido ganadería, al tener coberturas de crecimiento estolonífero (como lo es típico en las pasturas para alimentar el ganado), es necesario implementar controles más contundentes como lo es el control con agroquímicos o quemas controladas, con el ánimo de cambiar la cobertura del suelo por plantas nobles.
En este sentido, se implementó un control de malezas realizando aplicaciones de herbicidas sobre las coberturas de pasto altamente predominante en los predios. Cabe resaltar que dicho control sólo se ejerce una vez en la vida del cultivo y se hace con el ánimo de disminuir la presión de pasturas sobre el aguacate y, a su vez, para facilitar el crecimiento y desarrollo de coberturas nobles, las cuales tienen una tasa de crecimiento inferior al pasto y, por ende, no logran establecerse en un potrero.
Se trata de un control de malezas mecánico por fajas o calles, realizando cortes de la cobertura por medio de guadaña, haciendo intervención en el área cada 8 semanas.
Existen muchas regulaciones a nivel de aguacate, las cuales indican la clase de agroquímicos que se deben utilizar y las cantidades de traza por grupo de agroquímicos que se permite aplicar o encontrar en la fruta de aguacate; adicionalmente, las certificaciones internacionales también regulan el uso de agroquímicos para el control de plagas y enfermedades.
Adicionalmente, realizamos control de plagas y enfermedades por medios biológicos, implementando producción y liberación de insectos, hongos y nemátodos controladores naturales para plagas de aguacate.